伊江島小麦そば

当店のそばは、伊江島小麦100％の麺を使用しています。

伊江島小麦は、完全無農薬で、化学肥料も一切使用せず、土壌、水質まで全てにこだわって栽培されています。

このように安心安全な小麦なので、ふすま（表皮）や、胚芽をそのまま挽いた全粒粉は、一般的な白い小麦粉に比べて、食物繊維、鉄分、カルシウムなどのミネラル・栄養成分がたくさん含まれています。

この貴重な伊江島小麦の麺を食べることができるのは、沖縄県外では当店のみ！！！

ご来店の際には、ぜひこの伊江島小麦そばをご賞味くださいませ。